Заморозить кипяток без потери температуры — задача, к сожалению, физически невозможная, так как при замерзании вода неизбежно теряет тепло и переходит в твёрдую фазу при 0°C. Однако вы можете попробовать использовать теплоизоляцию: например, залейте кипяток в термос и поместите его в морозильник — температура внутри останется высокой до тех пор, пока тепло не рассеется через стенки, но лёд там не появится. Если же вам нужна именно заморозка, то температура упадёт, и это закон природы.